Smyrnium olusatrum

Maceron

Famille :

Plante bisannuelle d’environ 1 mètre, glabre et d’un vert clair, à racine épaisse, en fuseau, rameuse.

Tige robuste, creuse, sillonnée, rameuse.

Feuilles inférieures grandes, triternatiséquées, à segments larges, ovales, crénelés ou dentés, les supérieures ternées, sessiles sur une gaine large bordée de cils frisés.

Fleurs en ombelles convexes, à 5-15 rayons glabres, épaissis à la maturité, involucelle à folioles très courtes, triangulaires-aiguës ; styles égalant le stylopode.

Fruit gros (5 mm), suborbiculaire, noir à la maturité, à côtes dorsales tranchantes.