Prunus dulcis

Amandier, Amandier amer

Famille : /

Arbre de 4 à 12 mètres, non épineux, à rameaux glabres et d’un vert clair.

Écorce : gris-brun et fissurée, s’écaillant par petites plaques avec l’âge.
Feuilles caduques à pétiole glanduleux, pliées en long dans leur jeunesse, elliptiques-lancéolées, obtusément dentées, glabres, luisantes en dessus; stipules caduques.
Fleurs blanches ou rosées, naissant avant les feuilles, solitaires ou géminées, subsessiles; calice en cloche, libre, à 5 lobes, caduc ; 5 pétales; 15-30 étamines ; 1 style ; ovaire libre.
Fruit : drupe oblongue-comprimée, pubescente-veloutée, coriace, sèche et verte à la maturité, s’ouvrant en long noyau oblong-pointu, sillonné sur les faces de fissures étroites, à 1-2 amandes douces ou amères.