Cichorium intybus

Chicorée amère, Chicorée sauvage

Famille :

Plante vivace à tige de 5-10 dm dressée, très rameuse à rameaux raides, divergents, plus ou moins pubescente-hispide ou glabrescente ainsi que les feuilles.

Souche pouvant devenir épaisse et ramifiée avec l’âge.

Feuilles de forme variable, les inférieures ordinairement roncinées (parfois disparues à la floraison), les suivantes lancéolées, entières, embrassantes, réduites à des bractées dans l’inflorescence.

Fleurs assez grandes, bleue lavandde (rarement rosesou blanches) en capitules solitaires, terminaux ou sessiles et axillaires au nombre de 1-3; involucre devenant ligneux à la fructification

Fruit : akènes couronnés de très petites écailles obtuses.